COCORO

黒ごまの栄養とレシピ 黒ごまは、その香ばしい風味と栄養価の高さから、古くから人々に親しまれてきた食材です(^^ 特に、近年では美容や健康への意識の高まりとともに、その栄養成分が注目されています☝ 黒ごまの栄養価 黒ごまには、様々な栄養素が豊富に含まれています。 セサミン...

発酵食品について 発酵食品とは、微生物（乳酸菌、酵母、麹菌など）の働きによって、食材の成分が分解され、新しい成分が生成された食品のことです☝ これらの微生物は、食材に含まれる糖質やタンパク質を分解し、アルコール、有機酸、アミノ酸などを生成します！...

ビタミンCで免疫力アップ みかん1個で1日に必要なビタミンCのおよそ1/3を補えます☆ 風邪の予防や疲労回復、肌の健康維持に欠かせない栄養素です 抗酸化作用で若しさを保つ みかんに含まれるポリフェノールやカロテンは、体内の酸化を抑え、老化や生活習慣病のリスク

冬になると鍋料理やスープが恋しいですね(^^ そんな時におすすめのが「きのこ類」です☝ しいたけ、えのき、しめじ、まいたけなど、種類豊富でどんな料理にも使いやすいきのこ類は、冬の健康生活にぴったりの食材なんですよ～☆彡 きのこ類とは？...

生姜（しょうが） 生姜は、体を温める効果が非常に高い食材として有名です。 生姜に含まれる辛味成分「ジンゲロール」や「ショウガオール」には、血行促進効果があります。 これによって体内の血流が良くなり、体を芯から温めてくれるのです。 また、ジンゲロールは抗炎症作用も持っており